Prodotti di qualità

Prodotti di qualità

Hanno caratteristiche riconosciute, apprezzate e certificate
Territorio & tradizioni

Territorio & tradizioni

Prodotti e ricette che fanno la storia della cucina italiana e mediterranea
Etica

Etica

Ingredienti, prodotti e processi virtuosi a tavola, in cucina e oltre
Sostenibilità

Sostenibilità

Sono quei comportamenti virtuosi che intraprendono la strada della sostenibilità
Veg

Veg

Prevede la presenza di un menu vegano e uno vegetariano

Ristorazione
consapevole

Come spiega il nome, “Conosci il tuo Pasto” punta sulla consapevolezza di quanto viene servito e consumato. Tutto però parte dalla scelta delle materie prime, e dal tipo di cucina e servizio, perciò anche la conoscenza, per acquisire valore, deve veicolarsi in termini di qualità, territorio e tradizione, sicurezza alimentare, etica, ecologia

A chi si rivolge
Conosci il tuo pasto

Conosci il tuo pasto è una certificazione che può essere richiesta da ristoranti e da varie categorie di esercizi pubblici che preparano e somministrano alimenti e pietanze bar, pizzerie, enoteche, fast food ristorazione collettiva, scolastica e aziendale ristoranti tradizionali, gastronomie, agriturismi, catering, street food, ristorazione mobile

Perché certificarsi

Per un ristorante scegliere la certificazione consente un sicuro risultato in termini di immagine e di trasparenza verso i propri clienti.

La certificazione è un’opportunità per lo svolgimento di una analisi razionale dei processi aziendali  e produce indubitabili vantaggi anche nella gestione aziendale interna la richiesta di standard di qualità più elevati verso i propri fornitori contribuisce indirettamente anche al miglioramento della qualità lungo la filiera

Chi è ccpb

Conosci il tuo pasto è una certificazione ideata da CCPB, un organismo di certificazione e controllo dei prodotti agroalimentari e “no food” ottenuti nel settore della produzione biologica e in quella eco-compatibile ed eco-sostenibile.

Oggi CCPB certifica 11.000 aziende, di cui circa 10.000 nel settore biologico, tra cui affermati gruppi industriali, grande distribuzione, piccole e medie imprese, aziende emergenti: un terzo del fatturato complessivo del comparto biologico italiano viene certificato da CCPB.

Per saperne di più vai su www.ccpb.it