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pesci ghiaccio big

10 marzo 2017
di Diego Rossi
0 commenti

Mense scolastiche e pesce locale

Se la ristorazione collettiva è spesso nel mirino per la bassa qualità delle materie prime impiegate, fortunatamente ci sono delle eccezioni. Negli ultimi anni si afferma la tendenza verso la qualità soprattutto nelle mense scolastiche, molte di loro stanno percorrendo … Continua a leggere

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28 settembre 2016
di Diego Rossi
0 commenti

Conosci il tuo pasto e la ristorazione consapevole

La ristorazione è in continua evoluzione e nell’ultimo decennio sono nate le più svariate formule di offerta. Vuoi per l’effetto mediatico, vuoi per la passione degli italiani verso la cucina, la ristorazione trova sempre più un cliente attento a quello … Continua a leggere