Conosci il tuo spreco alimentare: la petizione per le doggy bag
Il tema dello spreco alimentare è sempre più sentito: si calcola che circa metà del cibo prodotto nel mondo finisca nella spazzatura. Un quantitativo stimato in circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo perfettamente commestibile, che potrebbe sfamare quattro volte gli 868 milioni di persone che secondo la FAO soffrono la fame nel mondo.
“Essere” o “non essere” gourmet?
Farinetti (Eataly) “il biologico non piace a noi gourmet”. Questo è il link alla intervista pubblicata sul Corriere della Sera, dove Oscar Farinetti patron di Eataly, lancia il suo segreto per un piano pro export dell’ agroalimentare Italiano. “Ci siamo occupati finora di fare i poliziotti anti Parmesan. Dobbiamo invece assoldare i cittadini del mondo. […]