Pubblicato il decreto sulle mense scolastiche biologiche
Torniamo a parlare di mense scolastiche. Il 5 aprile è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale (qui PDF) il decreto che definisce i criteri e requisiti delle mense scolastiche biologiche.
2018, anno delle mense scolastiche biologiche
p>Il tema del bio nella ristorazione è molto sentito e torna a far parlare di sé nonostante il settore ristorazione non sia ancora regolamentato all’interno del regolamento del biologico. In Italia però qualcosa si muove sul fronte delle mense scolastiche.
Conosci il tuo Pasto in 5 punti
Così come cresce il consumo di prodotti biologici nei negozi specializzati e nella grande distribuzione, allo stesso modo il mondo della ristorazione punta sempre più l’attenzione e le energia sui prodotti di qualità. La certificazione Conosci il tuo Pasto nasce proprio da qui: mettere in primo piano la consapevolezza sui prodotti che si consumano e […]