Barilla, dove c’è quale casa?
Dopo le dichiarazioni di Barilla (vedi Guido Barilla «Mai uno spot con famiglie gay, se a qualcuno non va, mangi un’altra pasta») possiamo solo dire che pensavamo che fosse una rivoluzione sapere cosa mangiamo, da dove viene e chi lo ha fatto.…Barilla avrebbe potuto raccontarci qualcosa di più dell’ origine e la qualità dei prodotti anziché dirci […]
Galletti alle… stelle
(English below) Quando ho incontrato Angelo Troiani, chef patron del ristorante stellato“Il Convivio Troiani” di Roma ho pensato che qualcosa forse sta veramente cambiando nel panorama della ristorazione italiana stellata. L’ inizio di una vera e propria rivoluzione. Ne abbiamo parlato spesso. La “nuova” ristorazione non si basa sulla auto-referenzialità come risultato di una perfetta […]
Making food not war
Conosci il tuo pasto has its roots in the Mediterranean agriculture and it has been projected with the aim to create a strong linkage between restaurants and local quality productions, enhancing the access to the market for small producers, involving consumers through the guarantee. Soil, food, cooking, conviviality, people. In these “gray days” for the […]
Storie di bio, di passione e di terra
Vi avevamo anticipato che saremmo stati alla storica fiera del Bio di Senigallia di fine agosto per promuovere il manifesto di Conosci il tuo pasto, le idee che animano il circuito, i ristoranti, i produttori di qualità e del territorio marchigiano. Conosci il tuo pasto come sapete ha le sue radici a Senigallia nelle Marche dove l’agricoltura biologica […]
Conosci il tuo pasto e i produttori bio a Senigallia
Nelle Marche si rinnova l’appuntamento con la Fiera del Biologico di Senigallia organizzata in occasione della Fiera di Sant’Agostino, la storica manifestazione e fiera campionaria che si tiene ogni anno a fine agosto e coinvolge tutto il centro storico della città . E quest’anno Conosci il tuo pasto e Mr Me saranno presenti accanto ai produttori biologici locali […]