Galletti vegetariani…
Parlando di cucina vegetariana capita talvolta di sentire commenti che la confondono con una cucina di nicchia legata a una dieta o prettamente a una convinzione/scelta di vita. Talvolta ci si dimentica che le ricette vegetariane sono profondamente radicate nella nostra cultura mediterranea, penso alla pizza napoletana, le panelle palermitane, la pasta alla norma, gli […]
Ristoratori alleati dell’agricoltura mediterranea. Meeting a Senigallia
Si è tenuto ieri pomeriggio a Senigallia (AN) preso l’Osteria Palazzo Barberini il primo meeting dei ristoranti italiani aderenti a Conosci il tuo pasto. Un importante momento di incontro e confronto per portare intorno a un tavolo le idee di una nuova ristorazione che guarda ai prodotti di qualità dell’agricoltura mediterranea per pensare ai progetti […]
Guida 2012: Le recensioni di Mr Me (di Garbriele Dilonardo)
Osteria La Fisarmonica, CAstelfidardo (An- MArche). Entrando in questa trattoria (definizione molto riduttiva ma ideale per la localizzazione e la struttura) si capisce subito che chi la gestisce sono persone di sicura personalità.Un ambiente sobrio e intimo ma nello stesso tempo elegante con gran cura dei particolari,accogliente e familiare che ti fa sentire a casa. […]
Guida 2012: Le recensioni di Mr Me (di Carlo, Cristina, Carola)
Salve a tutti, volevamo lasciare un commento sull’Osteria “Palazzo Barberini” a Senigallia, dove siamo stati in vacanza a luglio. Che dire…eccezionale, cura dei dettagli, competenza enogastronomica fuori dal comune, simpatia e cortesia 100%…cibo unico e vini di qualità massima. Grazie…non mancheremo di tornare :)). Di Carlo Petrignani, Cristina, Carola, Castelli Romani – Roma, Italia. (08/08/2102)
A Castelfidardo col galletto….
Tra le colline marchigiane, a Castelfidardo (AN), il paese della fisarmonica, due donne grintose promuovono il territorio e la filiera dei produttori locali con passione e determinazione, accogliendo i propri ospiti in un vecchio casale marchigiano ristrutturato con gusto, circondato da prato e ulivi. (English version below)…