Amalfi e “cibo felicità del Sud” (English v. below)
“Nel Sud la felicità , specie quando arriva a un tavolo di ristorante, è vera felicità”*. Un viaggio in costiera Amalfitana partendo da Salerno passando per Vietri, Cetara, Erchie, Minori, Maiori, Atrani, attraverso il blu del mare, il giallo sole dello Sfusato, respirando la brezza marina e pre-assaporando il pescato del Golfo, richiede necessariamente una […]
False food. Taste of the future?
Durante Le fiera Anuga a Colonia in Germania, tenutasi la scorsa settimana ii Consorzi di tutela del formaggio Asiago, Parmigiano Reggiano e Pecorino romano hanno congiuntamente richiesto alle autorità tedesche il sequestro immediato di falsi Asiago, Parmigiano Reggiano (con denominazione “parmesan”) e Pecorino romano (anche con denominazione “romano”) prodotti da una azienda americana. La fiera […]
Ad Amalfi col galletto…
Il “profumo giallo” dei limoni che si mescola con la brezza del mare blu della costiera amalfitana e il verde del parco dei Monti Lattari è sempre una emozione. Se poi dopo un lungo viaggio vieni accolto dal calore e dalla ospitalità di Gianpaolo, Enzo, papà Arturo e mamma Melina, Maddalena e tutta la “famiglia” […]
Gli agrumi del Sud sbarcano a Camerino nelle Marche!
Il 17 marzo a Camerino (MC) nell’ ambito dell’ iniziativa annuale “Oggi si acquista bio” accanto agli incontri , le degustazioni, la musica, l’informazione sull’ agricoltura biologica e l’economia sostenibile, ci saranno gli agrumi e i produttori del Sud con storie e testimonianze sulla legalità, sull’accoglienza nei confronti dei migranti, sulla regolarizzazione del lavoro e […]
Al Ministero giapponese piace Conosci il tuo pasto!
Grande apprezzamento per il progetto Conosci il tuo pasto da parte del Ministero dell’Agricoltura giapponese che dal 23 al 25 Maggio si trovano presso la sede dell’ Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC) a Senigallia (AN) in occasione dell’audit annuale di mantenimento dell’ accreditamento secondo il JAS (Japanese Agricultural Standard) lo standard che regola le produzioni […]