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Organic shop and dine in Beirut and around!

In the three days of Beirut cooking festival that took place in Biel on Nov 8-10, Beirut, we presented the Lebanese shops and restaurants in Beirut and around that every day promote organic quality and local products, healthy life style and green environment. Organic can really make the difference when we talk about agriculture, soil ferility,  human […]
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Do you know where your meat come from?

On page 2 of today’s edition of The Daily Star, Lebanon, an article about “Mfarej farm”, the first certified beef farm in Lebanon! Located in Bishmezeen, Koura, Noth Lebanon, the farm is owned by Jaques Mfarej.  A further step for the organic sector in Lebanon, that in this years has been gradually developing…(per leggere in […]
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A maggio hanno parlato di Conosci il tuo pasto…..

Nel mese di Maggio hanno parlato di noi due importanti riviste nel panorama della ristorazione e food in Italia.  Leggi gli articoli….. In May two popular magazines specialised in the restaurants and food sector spoke about  Conosci il tuo Pasto.  Go to the articles ….  
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“Know your meal” alias Conosci il tuo pasto… connecting restaurants and chefs

The “Know your meal” certified restaurant in Beirut Tawlet Souk El Tayeb hosted for a culinary experience the chef Rocco Felice of the Italian “Conosci il tuo pasto” certified Locanda Rio Chiaro of  Treia in the Marche region.
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A Senigallia, il galletto alla I Festa dell’ Hamburger bio!!!!

Penso che l’ hamburger possa veramente mettere d’accordo i gusti di tutti, grandi e bambini. Del resto da sempre la carne macinata, che sia di manzo o di agnello abbinata con diversi ingredienti e presentata in modi diversi  – dalle nostrane polpette, ai ćevapčići in Slovenia , passando per l’Albania con la qofte, in Libano e Medioriente con […]
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