Piatti della tradizione sì, ma con ingredienti qualificati
Come ogni anno nel periodo natalizio si portano in tavola piatti ricchi, pieni di gusto e carichi di ricordi, da un recente studio, sembrerebbe infatti che l’olfatto ci possa riportare indietro nel tempo e la sensazione gusto olfattiva può ricondurci a ricordi ed eventi passati.
Conosci il tuo pasto goes to Morocco
In the spirit of the Mediterranean diet as “a set of skills, knowledge, practices and traditions ranging from the landscape to the table, including the crops, harvesting, fishing, conservation, processing, preparation and, particularly, consumption of food”* we were invited in the international symposium to introduce the project Conosci il tuo pasto in the “International Symposium […]
New online!!!Guida ai ristoranti certificati Conosci il tuo pasto 2012!
Il 16 aprile alla Rotonda a mare di Senigallia (AN) abbiamo presentato la nuova Guida ai ristoranti certificati Conosci il tuo pasto 2012! Con una nuova veste grafica, la guida da quest’anno è online, in italiano e in inglese e accanto ai ristoranti certificati italiani anche i primi ristoranti del Libano che hanno ottenuto la […]
Etichette semaforo e civiltà minoica (English v. below)
Glenis Wilmott, membro britannico del parlamento europeo si è stizzita per le procedure di infrazione avviate circa le etichette semaforo made in UK, definendole addirittura assurde e insensate (foolish)
Organic Eats Mag December issue online with the recipes of Conosci il tuo pasto restaurants
In December 2013 issue of Organic Eats Mag, the free e-Magazine loaded with clean whole food recipes and related articles edited by Carri Pattison directly from Hawaii, you can find the recipe of Marina Grande, certified Conosci il tuo pasto restaurant in Amalfi (Salerno -Italy).