New in Guide! Le Petit Gris
Welcome to le Petit Gris French Bistro of Beirut that achieved the 2013 Conosci il tuo pasto certification! The Bistro run by Mazen Cheab and Makram Rabbath is a cozy restaurant located in the vibrant Gemmeyze district in the city. French cuisine with personality and quality ingredients, Le Petit Gris reached 2 cockerels and 1 green […]
Lebanon and Italy, promoting the taste of regional cuisine
Impossible to get the taste of a country without passing through regional traditions. And it is the same for Italy and Lebanon. From North to South the food becomes a true culinary and life experience only by “travelling” through culture, history, habits, environment, social organization.
Food, women, stories from Palestine
Today I had a food and soul experience that I have to share with you. Food tells about life and can communicate more than words. Through food it is possible better to understand a community, even a country. And this is what happened today at restaurant Tawlet Souq El Tayeb in Beirut where the Palestinian women […]
Quando i bambini hanno il “PALLINO” della cucina…
I bambini si sa hanno bisogno di energia, colore, fantasia. E la forza e l’entusiasmo di Luisa Cuozzo, sorridente chef del ristorante Pallino di Napoli, che nel lavoro ci mette tutta la sua anima e tutti i colori del mondo, non poteva non entusiasmare i bambini che a gennaio hanno partecipato alle prime due giornate di corso […]
Quando la polenta è di mais “quarantino”
Pubblico questo post del Ristorante Le Copertelle a Serra San Quirico (AN, Marche), ristorante certificato Conosci il tuo pasto, che propone la polenta marchigiana fatta con il mais quarantino, tradizionale varietà di mais marchigiano recuperata. In Italia ci sono molte varietà di mais e cereali quasi dimenticate che sono riuscite a rivivere grazie a microprogetti […]
Al ristorante Le Copertelle, il Verdicchio protagonista fino a dicembre!
Mr Me segnala questo post del Ristorante Le Copertelle, ristorante certificato Conosci il tuo pasto a Serra San Quirico (AN) nelle Marche! Ormai tutti lo riconoscono: il Verdicchio è uno dei grandi vini bianchi d’Italia. Negli ultimi decenni in questa terra tutti i produttori hanno investito molto sia nel vigneto che in cantina, grazie anche ad […]
Ristoratori alleati dell’agricoltura mediterranea. Meeting a Senigallia
Si è tenuto ieri pomeriggio a Senigallia (AN) preso l’Osteria Palazzo Barberini il primo meeting dei ristoranti italiani aderenti a Conosci il tuo pasto. Un importante momento di incontro e confronto per portare intorno a un tavolo le idee di una nuova ristorazione che guarda ai prodotti di qualità dell’agricoltura mediterranea per pensare ai progetti […]
Cibo e musica folk sotto le stelle il 13 luglio a Castelfidardo nelle Marche
L’Osteria La Fisarmonica di Castelfidardo (AN) organizza il 13 luglio una serata speciale dedicata alla tradizione marchigiana con il concerto de “La Macina”, storico gruppo di ricerca e canto popolare marchigiano. Una cena a base di prodotti della filiera locale di qualità che narra l’agricoltura e la storia dei produttori in “abbinamento” alla voce di Gastone Pietrucci […]