Mr Me segnala questo post del Ristorante Le Copertelle, ristorante certificato Conosci il tuo pasto a Serra San Quirico (AN) nelle Marche! Ormai tutti lo riconoscono: il Verdicchio è uno dei grandi vini bianchi d’Italia. Negli ultimi decenni in questa terra tutti i produttori hanno investito molto sia nel vigneto che in cantina, grazie anche ad una giovane generazione di enologi locali che si sono formati ed affermati a livelli di eccellenza. I risultati sono evidenti ed oggi il Verdicchio si posiziona ai massimi livelli in tutti gli incontri, le degustazioni, i concorsi, sia a livello nazionale che internazionale. Vitigno autoctono (il nome “verdicchio” appare già in documenti del 1579), il vitigno domina il panorama vitivinicolo della regione Marche essendosi sviluppato sulle colline che si allargano a partire dalla Valle del fiume Esino, sia nei dintorni di Jesi dove il territorio si apre alle brezze marine del Mare Adriatico, sia nel territorio di Matelica dove il clima, chiuso agli influssi marini, presenta caratteristiche continentali, a ridosso delle vicine montagne. Sul territorio si sono sviluppate alcune grandi aziende, ormai note a livello internazionale, e piccole aziende che si sono fatte conoscere per l’alta qualità delle loro produzioni. Capita spesso di accogliere sul nostro territorio esperti degustatori o viaggiatori appassionati che manifestano meraviglia per aver “scoperto” questo o quel produttore, questa o quella bottiglia e ne descrivono le caratteristiche: l’intensità in bocca, la sorprendente struttura, l’equilibrio tra le note acide e il grado alcolico, la lunga persistenza finale. Un tempo era un bianco d’annata, da bere giovane; oggi non è più così. Tutti i produttori, coscienti che il futuro sarà sempre più selettivo e premierà chi saprà affrontare con sapienza e coraggio i gusti dei tempi nuovi, presentano bottiglie importanti, capaci di maturare a lungo senza perdere freschezza e fragranza, come si addice a un vino di razza. Un altro aspetto va segnalato: il rapporto qualità/prezzo è sempre molto buono e questo non dispiace certo al consumatore attento e a chi si muove con accortezza sui mercati internazionali. "Sei un amante del buon vino?" Se verrete a pranzo o cena al Ristorante Le Copertelle di Serra San Quirico, portando questo post Vi offriremo una bottiglia di Verdicchio DOC. prodotto da una azienda di Serra San Quirico. La promozione è valida entro il 15 Dicembre, pranzo o cena, ad esclusione del sabato a cena e domenica a pranzo. Info Ristorante Le Copertelle: vai alla guida