Lasagne con manzo o cavallo? Elementare Watson!
Sono appena rientrata dal Biofach a Norimberga in Germania, il Salone internazionale del Biologico che quest’anno ha dedicato alcune sessioni al settore Ho.Re.CA., alla certificazione della ristorazione sia collettiva che tradizionale, alle nuove tendenze del biologico e territoriale e vegetariane-vegane. In fiera abbiamo presentato il progetto Conosci il tuo pasto e i prodotti dell’ agricoltura biologica […]
“Know your meal” alias Conosci il tuo pasto… connecting restaurants and chefs
The “Know your meal” certified restaurant in Beirut Tawlet Souk El Tayeb hosted for a culinary experience the chef Rocco Felice of the Italian “Conosci il tuo pasto” certified Locanda Rio Chiaro of Treia in the Marche region.
Perché Kaori volteggia ancora…
Ieri leggendo qua e là ho avuto un paio di spunti per una riflessione che volevo condividere con voi. Sul blog il pasto nudo (www.ilpastonudo.it), Matteo Giannattasio pubblica il post “E la chiamano informazione” dove cita che mercoledì la rubrica di scienze di un quotidiano nazionale riportava tra le righe dei “noti articoli” sull’ alimentazione: […]
Lube Group testimonial di Conosci il tuo pasto!
Il Gruppo LUBE, azienda marchigiana specializzata nella realizzazione di cucine, mobili per il living e arredamento di Macerata (MC), ha aderito al progetto Consoci il tuo pasto, scegliendo di applicare per la mensa interna che ogni giorno serve circa 200 pasti il disciplinare Conosci il tuo pasto. (English version below)
Conosci il tuo pasto presents the first Lebanese certified restaurants
On March 22nd at HORECA, the Hospitality and Food & Beverage Services Industry exhibition which is held annually in Beirut- Lebanon, we will present the first restaurants that have achieved the certification “Conosci il tuo pasto”! For Italian version (click here)!