Conosci il tuo pasto….When producers, restaurants and organic meet!!
Yesterday evening (March 22) a great event in HORECA, Beirut, with the presentation of the first Lebanese restaurants certified according to Conosci il tuo pasto, the Lebanese IMC certified producers and restaurants suppliers and author Barbara Abdeni Massaad
Gli agrumi del Sud sbarcano a Camerino nelle Marche!
Il 17 marzo a Camerino (MC) nell’ ambito dell’ iniziativa annuale “Oggi si acquista bio” accanto agli incontri , le degustazioni, la musica, l’informazione sull’ agricoltura biologica e l’economia sostenibile, ci saranno gli agrumi e i produttori del Sud con storie e testimonianze sulla legalità, sull’accoglienza nei confronti dei migranti, sulla regolarizzazione del lavoro e […]
Conosci il tuo pasto presents the first Lebanese certified restaurants
On March 22nd at HORECA, the Hospitality and Food & Beverage Services Industry exhibition which is held annually in Beirut- Lebanon, we will present the first restaurants that have achieved the certification “Conosci il tuo pasto”! For Italian version (click here)!
“Città del bio” aderisce al Manifesto di Conosci il tuo pasto!!
Conosci il tuo pasto ha ricevuto l’adesione della Associazione Città del Bio, l’ associazione che promuove a livello di municipalià italiane, europee e mediterranee, un piano di azioni per la valorizzazone dell’ agricoltura biologica e dell’ economia sostenibile! Insieme Conosci il tuo pasto e Città del bio avvieranno una collaborazione per alcune iniziative che coinvolgeranno anche […]
Organic wine will soon have its logo!
Finally starting from next harvesting we will be able to have labelled organic wines…!!!I would like to share an interesting article related to the new regulation published in the Mediterranean Institute of Certification (IMC) website at www.imcert.it (author Roberto Burattini available also in Italian and French version) After a long journey of mediation techniques and policies, organic wine is […]
Organic Italian and Lebanese “partnership” …sahten!!!
The organic sector is visibly increasing in Lebanon. From supermarkets, to specialised shops till restaurants it is easy to find in Beirut local organic products a well as imported organic products mainly from Italy, France and USA. Last night thinking about a pasta to cook for my Lebanese friends, I was looking for something not […]
Sbarchinpiazza!
Bagno Oliviero di Massa (MS) in Toscana , il primo stabilimento balneare ad avere ottenuto in Italia la certificazione Conosci il tuo pasto mi ha postato una iniziativa che ha il sapore di biologico, legalità, trasparenza e solidarietà con la partecipazione dei produttori di ResSud, dei produttori locali, dei GAS e delle associazioni locali. Si chiama […]
A “Le Copertelle” di Serra San Quirico (An) , la cena è dedicata al produttore…
Per la guida ai ristorati certificati Conosci il tuo pasto 2011, il ristorante Le Copertelle di Serra San Quirico (AN) nelle Marche mi aveva proposto un tenero stufato di pecora biologica di Doriano Scibè ….una ricetta praticamente introvabile della tradizione dell’entroterra marchigiano..…Conoscendo i proprietari non c’è però da stupirsi…Le Copertelle è un luogo di riferimento […]
Amore e cucina…..
Nell’ editoriale di Greenplanet.net “Mangiare biologico, cucinare biologico” , il direttore dice “Ci sembra assurdo che, uscendo da un ristorante bio, si esca con problemi digestivi legati a una frittura troppo pesante, a un uso poco equilibrato di certi ingredienti, eccetera ”… volevo proporre breve commento, anche a seguito dei messaggi da alcuni ristoratori che mi sono arrivati… […]
Can you pass me the grasshopper please?
In today’s Italian online news of la Repubblica.it , Enrico Franceschini reported from an article of the Guardian’s Observer about the future of the food. It seems that in 2050 the population will have a new diet based on seaweeds (algae), insects, OGMs food and artificial meat , for which different tests to “grow” hamburger in […]