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Organic food and people. Conosci il tuo pasto at Biofach

From 12 to 16 of February the organic food world will meet in Nuremberg at Biofach, the international fair for organic products. As every year we will be there to promote Mediterranean quality organic food, certified restaurants and the Conosci il tuo pasto project. Biofach is at its XXV edition, this time for me the 17th. And after several years
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Menu e socialità

In un pomeriggio (English below) di fine estate durante una amichevole chiacchierata, il signor Gherardo, macellaio in pensione, mi raccontava che in tanti anni di attività, durata fino alla fine degli anni ’80, la carne bovina che  venduta nella sua macelleria di Osimo (nelle Marche) proveniva esclusivamente dagli allevamenti limitrofi. Una volta sola è arrivato un […]
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L’ orto a scuola? Bio e certificato!

 Un orto biologico certificato a scuola, ma non solo..  (English version at the end) A Pergola un paese dell’entroterra marchigiano in provincia di Pesaro-Urbino, un progetto con un obiettivo ben definito: dimostrare che coltivare con successo i prodotti della terra con le tecniche di agricoltura biologica è piuttosto semplice e che lo possono fare anche […]
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Gli agrumi del Sud sbarcano a Camerino nelle Marche!

Il 17 marzo a Camerino (MC) nell’ ambito dell’ iniziativa annuale “Oggi si acquista bio” accanto agli incontri , le degustazioni, la musica, l’informazione sull’ agricoltura biologica e l’economia sostenibile, ci saranno gli agrumi e i produttori del Sud con storie e testimonianze sulla legalità, sull’accoglienza nei confronti dei migranti, sulla regolarizzazione del lavoro e […]
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Sbarchinpiazza!

Bagno Oliviero di Massa (MS) in Toscana , il primo stabilimento balneare ad avere ottenuto in Italia la certificazione Conosci il tuo pasto mi ha postato una iniziativa che ha il sapore di biologico, legalità, trasparenza e solidarietà con la partecipazione dei produttori di ResSud, dei produttori locali, dei GAS  e delle associazioni locali. Si chiama […]
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A Senigallia, il galletto alla I Festa dell’ Hamburger bio!!!!

Penso che l’ hamburger possa veramente mettere d’accordo i gusti di tutti, grandi e bambini. Del resto da sempre la carne macinata, che sia di manzo o di agnello abbinata con diversi ingredienti e presentata in modi diversi  – dalle nostrane polpette, ai ćevapčići in Slovenia , passando per l’Albania con la qofte, in Libano e Medioriente con […]
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Buon colmpleanno al BIO!!!

Il 22 luglio di vent’anni fa  veniva pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il primo regolamento al mondo che disciplinava il metodo dell’ agricoltura biologica. Un regolamento che ne descriveva il metodo, indicava le modalità di etichettatura e di certificazione a garanzia del sistema e del consumatore. Era il  Regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio […]
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L’intervista a EcoRadio

La Guida ai ristoranti certificati Conosci il tuo Pasto presentata su Ecoradio il 10 maggio….ascolta l’ intervista…
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