Penso che l’ hamburger possa veramente mettere d’accordo i gusti di tutti, grandi e bambini. Del resto da sempre la carne macinata, che sia di manzo o di agnello abbinata con diversi ingredienti e presentata in modi diversi  - dalle nostrane polpette, ai ćevapčići in Slovenia , passando per l’Albania con la qofte, in Libano e Medioriente con il kebbeh, e via via fino in America con l’hamburger, costituisce uno degli ingredienti più comuni del cibo di strada.. Ma ci sono hamburger e hamburger..... e le carni e le modalità con cui vengono preparati sono vermente tante.... (rimando al capitolo dedicato alla carne dell' ultimo libro di Anthony Bourdain, "Al Sangue", Ed. Feltrinelli ).  Silvia e Marco titolari dell’ Osteria Palazzo Barberini di Senigallia (Ristorante Certificato Conosci il tuo Pasto)  che da quando hanno aperto il loro ristorante propongono l’ hamburger biologico di carne marchigiana, hanno deciso di dedicargli una festa. “Una delle soddisfazioni è di vedere ragazzi giovani che invece di andare al fast food, scelgono di sedersi a mangiare un panino con il nostro hamburger bio preparato con carni scelte con rintracciabilità (servito già pronto o da comporre a piacere) perché ne apprezzano il gusto!” mi racconta Marco. E direi che se l’hamburger proviene da carne di Vitellone marchigiano IGP certificato biologico, se viene servito con pane fatto appositamente dal fornaio di fiducia con farine selezionate e con salsine fatta in casa con le verdure dell’orto, la festa diventa veramente gustosa e aperta a tutti!!! L’appuntamento è per Giovedì 28 Luglio alle ore 20.00 all’ Osteria Palazzo Barberini di Senigallia (via Mastai Ferretti). Info 346 9713640