A Castelfidardo col galletto….
Tra le colline marchigiane, a Castelfidardo (AN), il paese della fisarmonica, due donne grintose promuovono il territorio e la filiera dei produttori locali con passione e determinazione, accogliendo i propri ospiti in un vecchio casale marchigiano ristrutturato con gusto, circondato da prato e ulivi. (English version below)…
L’ orto a scuola? Bio e certificato!
Un orto biologico certificato a scuola, ma non solo.. (English version at the end) A Pergola un paese dell’entroterra marchigiano in provincia di Pesaro-Urbino, un progetto con un obiettivo ben definito: dimostrare che coltivare con successo i prodotti della terra con le tecniche di agricoltura biologica è piuttosto semplice e che lo possono fare anche […]
Mexican organic local taste & Conosci il tuo pasto…
When I was reached through the blog Conosci il tuo pasto by chef Carlos (alias Calixto) Gattás Franceschini, I was really very pleased because as I have always believed one of the most attractive aspects of food are connected relations that it can create… And “food relationships” can be established when you have a common […]
New Entry!! Ristorante La Rocca di Fossombrone (English v. below)
Benvenuto al Ristorante La Rocca “Da Cinzia” di Fossombrone in provincia di Pesaro e Urbino nelle Marche, che ha ottenuto la certificazione Conosci il tuo pasto con 2 galletti e 1 foglia verde! Cinzia Benvenuti,
Lebanon…go Organic!!!!!
What is organic agriculture? What does it mean? How do I know it is organic? Where to shop organic certified in Beirut and around…there are many farmers, enterprises, restaurateurs, chefs and citizens in Lebanon who sincerely believe that organic (certified) is a viable, healthy, sustainable way of practicing agriculture, processing food, preparing and serving food and of course preserving […]