Food frauds, please stop alle frodi alimentari!!!!
I am quite convinced that “good” food makes “good” people, as it embraces the cultural and social sphere of individuals. Well, I really cannot understand how can some people work so well organised on food frauds. To fraud costs
Oggi che cosa conosco?…..
Vi vorrei segnalare una golosa iniziativa del ristorante certificato Terrae di Marotta di Fano (PU) nelle Marche…. Si chiama proprio “Conosci l tuo pasto!”ed è un invito
“Know your meal” alias Conosci il tuo pasto… connecting restaurants and chefs
The “Know your meal” certified restaurant in Beirut Tawlet Souk El Tayeb hosted for a culinary experience the chef Rocco Felice of the Italian “Conosci il tuo pasto” certified Locanda Rio Chiaro of Treia in the Marche region.
Pan di Sorc…un pane, una comunità, un presidio slow food!
Nasce da un progetto che coinvolge tutta una comunità il progetto del “Pan di Sorc”, un pane che veniva preparato generalmente nel periodo natalizio in Friuli Venezia Giulia in particolare nelle zone di Artegna e Buja in provincia di Udine. Dolce e speziato per la panificazione si utilizzavano tre farine : mais cinquantino, frumento e […]
Gusto Bambini…..
Il piccolo Thomas* viene portato al ristorante. “Gnam ganm pensa chissà cosa mangerò di buono, o di diverso…”Arriva il cameriere:”Cosa posso portare per il bambino?” e la mamma “Ma guardi, a lui piace solo la pasta in bianco con l’olio o la pasta rossa”. Ordina delle pennette al pomodoro; estrae dalla borsa un Nintendo
I ristoranti col galletto sono online!!!!
Per chi desidera una cenetta romantica, godersi il sole settembrino in spiaggia, ritagliarsi uno scampolo di relax in campagna, degustare piatti a base di prodotti di qualità e biologici accompagnati da vini del territorio, ….troverà sicuramente un luogo adatto nella pagina dei ristoranti certificati Conosci il tuo pasto 2011 da oggi online!!!
Galletti di settembre!!!
Eccoci a settembre… il galletto è rientrato dalla pausa agostana durante la quale ha “assaporato” nuove storie, ha incontrato consumatori interessati al progetto di Conosci il tuo pasto e ha conosciuto ristoratori segnalati da alcuni di voi iscritti al blog! E tal proposito volevo dare il benvenuto a due nuovi ristoranti che hanno ottenuto la certificazione […]
A San Benedetto in tavola cozze e ostriche bio!
Sabato 30 luglio, la storica Società Coopertaiva Mitilpesca e la Soc. Amicidelmar di San Benedetto del Tronto (AP) presentano in anteprima la Cozza Sanbenedettese e l’Ostrica Picena da acquacoltura biologica.
A Senigallia, il galletto alla I Festa dell’ Hamburger bio!!!!
Penso che l’ hamburger possa veramente mettere d’accordo i gusti di tutti, grandi e bambini. Del resto da sempre la carne macinata, che sia di manzo o di agnello abbinata con diversi ingredienti e presentata in modi diversi – dalle nostrane polpette, ai ćevapčići in Slovenia , passando per l’Albania con la qofte, in Libano e Medioriente con […]
Buon colmpleanno al BIO!!!
Il 22 luglio di vent’anni fa veniva pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il primo regolamento al mondo che disciplinava il metodo dell’ agricoltura biologica. Un regolamento che ne descriveva il metodo, indicava le modalità di etichettatura e di certificazione a garanzia del sistema e del consumatore. Era il Regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio […]