09/06/12 Gradito ritorno all' Agr.Rio Chiaro, un posto carino che ispira serenità, immerso nel verde della campagna, dove ti accoglie la simpatia di Rocco e di Kant e Ortenzia (i suoi cani). Dopo un'entratina di ricottina guarnita da fettina di fragola, accompagnata da marmellatina di more di gelso con aggiunta di un particolare sale, come antipasto scelgo una purea di fave con accanto fette di pecorino di Marchese Marino alla piastra (goloso).Come primo ravioli di ricotta e ortica al burro chiarificato e salvia con ricotta salata grattugiata (una bontà).Poi una fresca insalatina con semi, fiori e frutta e non ho resistito dal provare la crostata morbida accompagnata da yogurt bianco (una delizia).Questo e altro ancora, ad ogni stagione nuovi sapori e colori. di Luciana Luzi, Macerata, Marche region, Italy La recensione è stata pubblicata nella Guida ai ristoranti certificati Conosci il tuo pasto 2012! This review has been published in the 2012 Guide to Conosci il tuo pasto certified restaurants!