una garanzia partecipata/a participated guarantee

I ristoranti aderenti a “Conosci il tuo Pasto” sono ristoranti certificati. Questo significa che:

• aderiscono volontariamente alle regole del Disciplinare “Conosci il tuo Pasto”
• si impegnano contrattualmente al rispetto delle stesse con un ente di certificazione specializzato al quale è acconsentito l’accesso al locale al fine di effettuare le verifiche di conformità
• ricevono almeno due verifiche all’anno da parte di un Valutatore specializzato per la verifica di conformità al Disciplinare

La valutazione di conformità dei ristoranti al Disciplinare “Conosci il tuo Pasto” è effettuata dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC) (www.imcert.it) sulla base dei criteri internazionali stabiliti dalla norma UNI CEI EN 45011. [caption id="attachment_633" align="alignright" width="211"] il certificato "Conosci il Tuo Pasto"[/caption] Tutti i rapporti di valutazione redatti dai Valutatori IMC vengono sottoposti alla attenzione di una Commissione di Certificazione al fine di valutare la concessione della certificazione di conformità per ciascun ristorante. I ristoranti conformi ricevono un Certificato di validità all’inizio di ogni anno solare sulla base dei risultati delle verifiche. Il certificato è esposto nel locale e nello stesso sono indicati il dettaglio dei prodotti di qualità selezionati dal ristoratore, l’azienda di produzione, le caratteristiche del prodotto (tipo di certificazione e/o di identificazione) Le certificazioni rilasciate da IMC ai ristoranti “Conosci il tuo Pasto” sono accreditate dal Sistema Italiano di Accreditamento ACCREDIA (www.accredia.it ) http://www.youtube.com/watch?v=0ZIaLpHx98w